40 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام.. فوائد للهضم وتكوين الدم وصحة الأوعية الدموية
كشفت الدكتورة تاتيانا بوتشاروفا، أخصائية الغدد الصماء، عن الكمية المناسبة لتناول البصل يوميًا، مشيرة إلى أنه من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، مع احتوائه على عدد من العناصر الغذائية والمركبات النباتية المفيدة.
وأوضحت بوتشاروفا، وفقًا لما نقلته وسائل إعلام روسية، أن 100 جرام من البصل تحتوي على نحو 40 سعرًا حراريًا، كما يمد الجسم بفيتامينات مجموعة B وفيتامين C، إلى جانب عدد من المركبات النباتية النشطة.
البصل والمناعة.. حقيقة شائعة تحتاج إلى توضيح
وأشارت الأخصائية إلى أن الاعتقاد الشائع بأن البصل يعمل بصورة مباشرة على «تقوية جهاز المناعة» يحتاج إلى قدر من الدقة، موضحة أن البصل يحتوي على مركبات نباتية تعرف بـالمبيدات النباتية، والتي قد تساعد في الحد من نمو بعض البكتيريا والفيروسات.
كما أوضحت أن البصل يمكن أن يسهم في تنشيط عملية الهضم وفتح الشهية، إلى جانب تأثيره المدر الخفيف للبول.
دور البصل في تكوين الدم وصحة العظام
وبحسب الأخصائية، يحتوي البصل على عنصر الكوبالت، الذي يدخل في تركيب فيتامين B12 المرتبط بتكوين خلايا الدم الحمراء، كما يحتوي على السيليكون، وهو عنصر يرتبط بصحة الأوعية الدموية والعظام، فضلًا عن دوره في دعم صحة الشعر.
من الفئات التي ينبغي أن تتجنب البصل؟
ورغم فوائده الغذائية، حذرت بوتشاروفا من تناول البصل لدى بعض الأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس أو بعض مشكلات المعدة، ومنها قرحة المعدة، إذ قد يؤدي إلى زيادة الأعراض لدى بعض الحالات.
كما أشارت إلى أن البصل النيء قد يزيد من حموضة المعدة لدى بعض الأشخاص، ولذلك قد يكون تناوله مطهوًا خيارًا أفضل لمن يعانون من هذه المشكلات، مع الإشارة إلى أن عملية الطهي قد تؤدي إلى فقدان جزء من بعض الفيتامينات.
بصلة متوسطة يوميًا.. هل تكفي؟
واختتمت الأخصائية بالتأكيد على أنه في حال عدم وجود موانع صحية، يمكن تناول بصلة متوسطة الحجم يوميًا ضمن نظام غذائي متوازن.
تنبيه: الفوائد المذكورة لا تعني أن البصل علاج للأمراض، كما أن الكمية المناسبة قد تختلف بحسب الحالة الصحية والنظام الغذائي والأدوية المستخدمة.
أخبار ذات صلة
جامعة العلمين الدولية تحصد اعترافًا دوليًا غير مسبوق كأول جامعة «معززة للصحة» في مصر وإفريقيا
الرعاية الصحية تكشف حصاد 2026/2025.. 116 مليون خدمة ومليون عملية واعتماد 299 منشأة
7 عمليات زراعة قرنية في أقل من شهر.. «الرعاية الصحية» توطن الجراحات الدقيقة بأسوان
وزير الصحة يتابع ملفات الوزارة.. توجيهات عاجلة لرفع كفاءة منشآت «حياة كريمة» واستكمال التحول الرقمي